Redacteur Als liefhebber van Grieks eten en zoetigheden kan ik met zekerheid zeggen dat Thessaloniki een waar paradijs is voor iedereen die van lekker eten houdt. Deze bruisende stad in het noorden van Griekenland staat bekend om haar heerlijke gerechten en traditionele lekkernijen, waaronder een scala aan zoetigheden die je smaakpapillen zullen verwennen. In dit artikel neem ik je mee op een culinaire reis door Thessaloniki en deel ik mijn persoonlijke ervaringen met de zoetigheden die deze stad te bieden heeft.
Baklava
Als je aan Griekse zoetigheden denkt, is de kans groot dat baklava als eerste in je opkomt. Deze heerlijke laagjes van filodeeg, noten en siroop zijn een ware traktatie voor de zoetekauw. In Thessaloniki vind je talloze bakkerijen en patisserieën die hun eigen versie van baklava aanbieden. Mijn favoriete plek om van deze lekkernij te genieten is bij Baklavas Papadopoulos, een familiebedrijf dat al generaties lang de lekkerste baklava maakt. De knapperige laagjes deeg en de zoete siroop maken dit een onweerstaanbaar dessert.
Koulouri
Een andere populaire zoetigheid in Thessaloniki is koulouri, een ringvormig broodje dat bestrooid is met sesamzaadjes. Dit traditionele Griekse broodje is perfect voor bij het ontbijt of als tussendoortje. Je vindt koulouri overal in de stad, van straatverkopers tot bakkerijen. Mijn favoriete plek om koulouri te kopen is bij Koulourades, een bakkerij die bekend staat om haar verse en knapperige broodjes. De combinatie van de zachte binnenkant en de knapperige korst maakt dit broodje onweerstaanbaar lekker.
Loukoumades
Als je van gefrituurd deeg en zoete siroop houdt, dan moet je zeker loukoumades proberen. Deze kleine balletjes van gefrituurd deeg worden overgoten met honing, kaneel en gehakte noten. Het resultaat is een hemels dessert dat je smaakpapillen zal verwennen. Mijn favoriete plek om loukoumades te eten is bij To Paradosiako, een gezellige bakkerij in het centrum van Thessaloniki. De warme en knapperige balletjes in combinatie met de zoete siroop maken dit een onvergetelijke lekkernij.
Bougatsa
Een andere zoetigheid die je niet mag missen in Thessaloniki is bougatsa, een traditioneel Grieks gebak gevuld met custard, room of kaas. Dit luchtige en romige gebak wordt vaak bestrooid met poedersuiker en kaneel, wat zorgt voor een heerlijke smaakcombinatie. Mijn favoriete plek om bougatsa te eten is bij Bougatsa Hatziparisis, een bakkerij die al sinds 1924 de lekkerste bougatsa maakt. De knapperige buitenkant en de romige vulling maken dit gebak tot een ware traktatie.
Galaktoboureko
Als laatste wil ik graag galaktoboureko noemen, een zoete lekkernij gemaakt van filodeeg en een romige custardvulling. Dit gebak wordt vaak overgoten met siroop en bestrooid met kaneel, wat zorgt voor een heerlijke smaakexplosie. Mijn favoriete plek om galaktoboureko te eten is bij Terkenlis, een patisserie die bekend staat om haar traditionele Griekse zoetigheden. De combinatie van het knapperige deeg en de romige vulling maakt dit gebak tot een absolute aanrader.
Al met al is Thessaloniki een waar paradijs voor liefhebbers van zoetigheden. Van baklava tot loukoumades, deze stad heeft voor ieder wat wils. Ik raad je dan ook zeker aan om tijdens je bezoek aan Thessaloniki de lokale zoetigheden te proberen en te genieten van al het lekkers dat deze stad te bieden heeft. Laat je verrassen door de smaken en geniet van een culinaire ervaring die je niet snel zult vergeten.