Redacteur Als liefhebber van Grieks eten en vooral van visgerechten, kan ik met zekerheid zeggen dat Santorini een paradijs is voor iedereen die van verse vis houdt. Het eiland staat bekend om zijn heerlijke visgerechten die bereid worden met lokale ingrediënten en traditionele recepten. Tijdens mijn laatste bezoek aan Santorini heb ik dan ook uitgebreid genoten van al het lekkers dat de Griekse keuken te bieden heeft.
Verse vis recht uit de Egeïsche Zee
Wat Santorini zo bijzonder maakt als het gaat om visgerechten, is de versheid van de vis die gebruikt wordt. De meeste restaurants op het eiland halen hun vis dagelijks vers uit de Egeïsche Zee, waardoor je altijd kunt genieten van de beste kwaliteit vis. Of je nu houdt van gegrilde vis, gebakken vis of vis in een stoofpot, op Santorini vind je het allemaal.
Populaire visgerechten op Santorini
Als je op Santorini bent, zijn er een aantal visgerechten die je absoluut moet proberen. Een van mijn persoonlijke favorieten is de gegrilde octopus, die vaak wordt geserveerd met olijfolie, citroensap en oregano. De combinatie van de smaakvolle octopus en de verse kruiden is werkelijk verrukkelijk.
Een ander gerecht dat je niet mag missen is de klassieke Griekse visstoofpot, ook wel bekend als “Psarosoupa”. Deze rijke en geurige stoofpot zit boordevol verschillende soorten vis, schelpdieren, groenten en kruiden. Het is een ware smaaksensatie die je smaakpapillen zal verwennen.
Naast deze gerechten zijn er nog tal van andere visgerechten die je kunt proberen op Santorini, zoals gefrituurde sardientjes, gegrilde zwaardvis en gebakken garnalen. Elk gerecht heeft zijn eigen unieke smaak en karakter, waardoor je telkens weer verrast zult worden.
De beste restaurants voor visgerechten op Santorini
Tijdens mijn verblijf op Santorini heb ik een aantal restaurants bezocht die bekend staan om hun uitstekende visgerechten. Een van mijn favoriete restaurants is “Sunset Ammoudi Taverna”, gelegen in de pittoreske haven van Ammoudi. Hier geniet je niet alleen van heerlijke visgerechten, maar ook van een adembenemend uitzicht op de zonsondergang.
Een andere aanrader is “1800-Floga”, een restaurant dat gevestigd is in een prachtig gerestaureerd herenhuis in het dorp Oia. Hier kun je genieten van traditionele Griekse gerechten met een moderne twist, waaronder verrukkelijke visgerechten.
Als je op zoek bent naar een meer informele eetervaring, dan is “Katina’s Fish Tavern” in het dorp Amoudi een aanrader. Dit gezellige restaurant staat bekend om zijn eenvoudige, maar smaakvolle visgerechten die bereid worden met liefde en passie.
Genieten van visgerechten op Santorini
Al met al kan ik zeggen dat Santorini een waar paradijs is voor liefhebbers van visgerechten. De versheid van de vis, de rijke smaken en de prachtige locaties maken een diner op dit betoverende eiland tot een onvergetelijke ervaring. Of je nu kiest voor een chique restaurant met uitzicht op zee of een gezellige taverne in een pittoresk dorp, op Santorini zul je gegarandeerd genieten van de heerlijkste visgerechten die Griekenland te bieden heeft.